2023年4月19日，我院2021级市场营销班全体同学在专业任课老师的带领下，走进北京牛栏山酒厂文化苑，深入了解中国白酒品类历史文化源流，实地考察牛栏山二锅头酒独特品牌文化的构成。
牛栏山酒厂文化苑位于新厂区的中心位置，是牛栏山二锅头酒品牌文化的集中展示场所。它不仅是二锅头品类缘起和发展的历史见证，是牛栏山一代代酿酒人历经万难、积功兴业的真实写照，也是牛栏山酒厂文化战略实施的具体表现。在得知best365体育官网平台同学们前来的消息后，牛栏山酒厂负责文化苑的领导特批，将新建成尚未正式对外开放的二锅头酒文化博物馆区域先行为大家敞开大门。
文化苑与博物馆内丰富多样的文物与实物展陈加上酒厂专业讲解员的引导，完整地叙述和再现了中国白酒发展以及二锅头的历史渊源、工艺传承与文化内涵，生动展现了二锅头与京味文化、京味生活之间的内在联系。同学们在认识二锅头、了解二锅头、体会二锅头的过程中，从京城地缘、工艺创新、品质追求、民酒定位、京味文化等多个层面，学习理解了牛栏山二锅头品牌文化的构成及其“醇厚、包容、匠心”的文化精神。
馆内通过多媒体展示、沉浸式体验等方式，让同学们感受到了从一颗小小的粮食种子演变为美酒佳酿的神奇历程，也向同学们揭示了二锅头酒酿造的核心工艺流程，解惑了“二锅头”的真正含义。同学们还亲身走入充满了酒糟香气的酒厂车间，现场观察酒料的处理。
“二锅头，三百年，源自牛栏山里面。”离开酒厂后，同学们又前往牛栏山山形地貌原址，在潮白河畔春天的新绿中去感受这一方地理人文环境如何孕育百年老品牌，并为产品走向广阔市场提供了河运便利。
最后，同学们记录下各自对牛栏山二锅头品牌文化建设的一些问题，由老师协助联络企业方相关人员回复解答。同学们带着关于专业课程学习的问题去，再回到课堂来，继续提升理论与抽象层面的学习与思考。有的同学表示，在专业课程的学习中，需要更多这样“走出去”的实践学习机会。
这次课程实践作为市场营销“一流本科专业”建设工作的积极探索，以实践学习拓宽学生认知和眼界。随着我院访企拓岗等一系列学院结合专业促就业举措的实施，best365体育官网平台的专业实践活动必将更加丰富多彩。
